Réserve Schwarzriesling Beerenauslese

2018 BEERENAUSLESE
SCHWARZRIESLING / PINOT MEUNIER

Ertragsreduktion durch Traubenhalbierung, selektive, mehrmalige Handlese von edelfaulen Beeren; minimaler Maschineneinsatz

Im Glas präsentiert sich diese Beerenauslese Ziegelrot mit bräunlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich beerige Aromen wie Johannisbeere und Brombeere und süßliche Noten von Honig und Aprikose. Im Geschmack hat diese Beerenauslese ein tolles Zusammenspiel von Süße und Säure mit einem langanhaltendem Nachhall.

Speiseempfehlung
Der ideale Begleiter zu gereiftem Käse wie z.B. Blauschimmelkäse oder karamellisierten Ziegenkäse; Gänseleberpastete oder schokoladenhaltige Dessertvariationen.