GRANIT/03 Scheurebe QbA
Weinart:
Weißwein
Rebsorte:
Scheurebe
Geschmack:
feinherb
Jahrgang:
2018
Eine Scheurebe der Extraklasse. Zitronengelb im Glas mit mineralischen und fruchtigen Aromen wie Pfirsich und Orange sowie kräutrige Töne von Kamille. Die 9-monatige Reifung auf der Feinhefe im Natursteinfass (Granit) hat die typische Säure der Scheurebe gemildert und verleiht diesem Wein einen cremigen und weichen Geschmack. Hervorragend zu Fisch und Gemüse, hellem Fleisch und Salatvariationen.
Die Reifung im Natursteinfass ist pure Innovationsfreude und etwas Einzigartiges: es entstehen neue, komplexe und harmonische Aromen. Wesentlich vielschichtiger und mineralischer. Ein wahres Naturprodukt.
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Empfohlene Serviertemperatur: 10 - 12 °C
- Alkohol: 12 %
- Herstellungshinweis: Vegan
- Allergene: Enthält Sulfite
- Artikel-Nr.: 11100388
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Qualität: Qualitätswein
- Gebinde: 0,75 Liter
Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenverzeichnis:
Traube, Saccharose, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure), Konservierungsstoff (Schwefeldioxid), Stabilisator (Metaweinsäure), Säureregulator (Weinsäure)
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Dr. Baumann
TRADITION. LEIDENSCHAFt. HANDWERK.
Authentische Weine aus Spitzenlagen, in südlich exponierten Steilhängen angelegt, sind das Ergebnis aus Boden und Mikroklima. Begleitet von dem unermüdlichen Streben nach höchster Qualität und Mut zu innovativen Experimenten in der Vinifizierung.
AUSGEZEICHNET IN
Die Weine des versierten Kellermeisterduos Tanja Baumann und Markus Kehrer sind von gekonntem Ausbau im Holz geprägt und reifen ausgezeichnet.
FAQ
Nachstehend findest du einige häufig gestellte Fragen unserer Kunden zur Dr. Baumann Kollektion.
Die Weißweine werden in temperaturkontrollierter Gärführung kalt vergoren, Rotweine werden mit großer Sorgfalt auf der Maische vergoren. Bei der Verarbeitung des weißen Traubengutes wird teilweise das Verfahren der Kaltmazeration eingesetzt, um die bestmögliche Extraktion der Inhaltsstoffe aus den Beeren zu erreichen. Lagerung und Reife erfolgen größtenteils in großen Eichenholzfässern, im Tonneaux und im Barrique in tiefen Sandstein-Gewölbekellern.
Das Barrique ist ein Fass aus Eichenholz mit einem Fassungsvermögen von in der Regel 225 Litern. Die im Barrique ausgebauten Weine erhalten hierdurch ein komplexes, besonderes Aroma.
Die Rotweine können zwischen 6-10 Jahren gelagert werden.
